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[FUJEE]후지 소형 열성형포장기 CFS-R280 https://youtu.be/1KWiYjTqkiA 더보기
HACCP 인증 준비 5단계란? haccp이란? 해썹은 위해요소분석(Hazard Analysis)과 중요관리점(Critical Control Point)의 영문 약자로서 해썹 또는 식품안전관리인증기준이라 한다. 위해요소 분석이란 “어떤 위해를 미리 예측하여 그 위해요인을 사전에 파악하는 것”을 의미하며, 중요관리점이란 “반드시 필수적으로 관리하여야 할 항목”이란 뜻을 내포하고 있다. 즉 해썹(HACCP)은 위해 방지를 위한 사전 예방적 식품안전관리체계를 말한다. 해썹(HACCP) 제도는 식품을 만드는 과정에서 생물학적, 화학적, 물리적 위해요인들이 발생할 수 있는 상황을 과학적으로 분석하고 사전에 위해요인의 발생여건들을 차단하여 소비자에게 안전하고 깨끗한 제품을 공급하기 위한 시스템적인 규정을 말한다. 결론적으로 해썹(HACCP)란 식.. 더보기
대세 스킨포장기 알고 사용하면 매출 up! 안녕하세요 : ) 비즈미트 입니다. 스킨포장기 좋다는 얘기는 들었는데 어떻게 좋은걸까? 스킨포장기 장점에 대해 알아볼까요? 아주 많은 장점이 있네요 : ) 하지만, 이렇게 좋은 장점도 잘 활용하지 못하면 소용이 없겠죠? 스킨포장기 장점을 활용하기 위해서는 아셔야되는 두가지가 있습니다. 바로!필름과 트레이 입니다. 첫번째로 필름에 대해 알아볼까요? 저온용 필름 장점 단점 요약 ㆍ저온용 필름은 투명하여 밝음 ㆍ고기의 붉은 빛,마블링 등 신선도를 더 높게 보이게 해줌 ㆍ신선육 백색근이 없는 부분 토시살/안창살/부채살/안심등 or 수입육이나 도축한지 오래된 냉동 제품 숙성육 같은 고기를 포장하면 금방 색이 변해 버립니다. ㆍ신선육을 포장했을시 좋은 빛깔을 나타내며 회전율이 빠른 곳에 사용 하기 좋습니다. ㆍ저온.. 더보기
[규격표]골절기 톱날 안녕하세요: ) 정육 작업하실때 골절기 많이들 사용하시죠? 골절기에 빠질수 없는 중요한 골절기 톱날! 내가 사용하는 기계에 맞는 톱날이 어떤건지 잘 모르신다면...? 골절기 톱날 규격표를 올려드리니 확인하시고 골절기 모델에 맞는 띠톱날을 구매하세요~ 톱날 사이즈 적용기기 모델명 판매 단위 1610mm HBS 230 / FBS 230 10개/1타 1650mm HBS 250 / FBS 250 10개/1타 1980mm HBS 330 / FBS 300 10개/1타 1990mm HBS 330S / FBS 330S 10개/1타 2275mm HBS 350 / FBS 350 10개/1타 2670mm HBS 400 / FBS 400 10개/1타 3185mm HBS 450 / FBS 450 10개/1타 톱날 사이즈 적용기.. 더보기
[신상품 입고] 스킨포장용기 입고 안내 안녕하세요 : ) 요즘 대세 진공 스킨포장기 많이들 사용하고 계시죠? 진공 스킨 포장기에 빠질 수 없는 SJ 스킨 포장용기가 비즈미트/위메이드샵에 입고되었습니다. SJ 스킨 포장용기는 pp+베리어 원단 합지로 만들어진 산소차단성이 높은 스킨포장용기입니다. 사이즈 19 x 13xm / 높이 2~4cm 22 x 16xm / 높이 2~5cm 각 사이즈 / 100개 1묶음 입니다. SJ 스킨포장용기 장점 1.베리어 원단 합지로 산소 차단성을 높여 정육제품 포장에 추천 드립니다. 2.타사대비 두껍고 단단하여 잘 휘어지지 않아 만족도가 높습니다. 3.전자레인지 사용가능,식품사용에 적합,재활용 분리배출 가능합니다. SIZE 품번 가로 세로 높이 191302 (100개) 190 130 20 191303 (100개) 1.. 더보기
비즈미트 홈페이지 리뉴얼 오픈! Renewal Open 새롭게 바뀐 비즈미트 홈페이지 안녕하세요! 비즈미트입니다. 새로운 소식을 들고 왔습니다. 비즈미트의 자사몰이 새롭게 리뉴얼되었습니다. 정육 기계 / 정육 제품 / 포장 용기 등 인기 제품이 한눈에 보기 쉽게 되어 있으니 리뉴얼된 비즈미트홈페이지 오셔서 구경해 보세요 : ) ​ ※비즈미트 리뉴얼된 홈페이지 링크 사진클릭! ▼ 더보기
냉동육절기와 촙커터는 무엇이 다를까요?전격비교! 안녕하세요. 오늘은 촙커터와 냉동육절기에 대해 전격분석을 해보겠습니다! 냉동 육절기와 촙커터는 냉동육을 자르는 기계입니다 : ) #1. 냉동 육절기 / 촙커터 권장 사용 온도 -4도 ~ -1도 더 낮은 온도도 되기는 되는데 그러면 기계에 무리를 줄 수 있습니다. #2. 1분 동안 얼마나 썰 수 있나? ㆍ 냉동육절기 : 40슬라이스/분~60슬라이스 ㆍ 촙커터 : 190슬라이스/분~240슬라이스/350슬라이스 (라인업에따라 달라짐) 냉동 육절기하고 촙커터 둘 다 라인업에 따라서 최고속도가 다릅니다. 그리도 냉동 육절기도 속도 조절하는 것에 따라서 다릅니다. #3. 얼마나 두껍게 썰 수 있나? ㆍ냉동육절기 MAX 25mm ㆍ촙커터 MAX 30mm 냉동 육절기는 눈금이 있지만 사람이 손으로 돌려서 맞추는 방식이.. 더보기
요즘 식품 업계 트렌드는 스킨 진공포장기? 최근에는 HMR 시장의 성장으로 제품의 내용물 보존성이 높고 외형 변형을 최소화할 수 있는 스킨 진공포장이 트렌드로 자리잡고 있습니다. 그렇다면, 스킨 진공포장이 뭐길래 요즘 뜨는걸까요? 스킨 진공포장이란? VPS (Vacuum Skin Packaging ) 필름을 열성형하여 제품에 완전히 밀착시켜 용기 내부를 진공상태로 산소를 제거해 박테리아의 성장을 막아줍니다. 제품 보호기능과 외형을 입체적으로 살린 제2의 피부와 같은 효과를 내는 최고의 포장형태. 용기 포장과 진공포장의 장점을 담아 시각적인 효과와 보관성까지 최적의 포장기계. 요즘 식품업계에서 트렌드인 스킨 진공포장과 관련된 기사들이 많이 나오고있습니다. 많은 기사들중 스킨진공포장에 대해 잘 정리된 기사 하나를 가지고 왔습니다. 배달 음식·테이크아.. 더보기

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